有些她认为不错的菜，实际反馈不太好，比如猪肉类，因为唐朝流行食用羊肉，季节和地理位置，决定羊肉很贵，她根本没考虑推羊肉菜，另外就是鱼，鸡和鹅，像猪和鸭肉，吃的人很少很少。
也有值得肯定的一点。
对于炒菜和烧菜，普遍表示喜欢。
她在铺子待了七天，订好未来十天的菜品，安排好菜农送货，添加了些调料等，再交代了几人几句，她就去四处逛茶行。
需要采购一批茶。
不同品种的茶，开摘时间不同，总体而言，地区温度较高的地方，开摘时间会早一些，有些会在一月底，像淮安一带的茶叶，开摘时间会在三四月，茶叶上新时间是四五月。
常温保存，绿茶，保质期一般是一年，红茶则是两年。
因为每年都会有新茶，等到九十月份，茶叶已经不好卖了，高品质茶除外。
暂时没有了解到高端市场去。
现在买茶，对她还是比较有利——低于市场价，适合买进。
无奈逛了好几天，愣是没有合适的茶和价。
淮安不行的话，她只好去一趟东洲。
目前还没有“西湖龙井”之说，东洲附近几座山头，确实已有不错的茶庄。
存货多少还是有一些。
走出一家茶行，她接着去另一家。
而小洞天那边。
将至傍晚时分。
坐在柜台后的芳草已经开始数钱，她最近想了个好法子——方便她数钱，
做了几个布袋子，一个袋子能放一千个铜钱。
在收钱的时候，直接把铜钱放进袋子，当晚清数的时候，一个袋子一个袋子的倒出来，就不容易搅浑。
得到了柳微的赞许，别提芳草心里有多开心。
不过，柳微提醒她，该喝水喝水，该……尿尿，得乖乖去尿尿。
继续先前的快乐。
数钱。
一天里生意最好的是中午，傍晚时分人就不多了，铺子里只有三四个人，她索性开始数钱。
芳草数得认真，数着数着，不忘抬头瞧两眼，眼神机警，像有人随时会来抢钱一样。
“小娘子？”
“啊！”芳草吓得一叫。
赶忙把手中的袋子扔进框子，她站起来朝那人鞠躬：“客官，抱歉，我不是故意吓你的。”
“是我吓着你了，该我给你赔不是。”
她赶紧摇手，眼眶子一红：“不是，是我的错。”
“别哭，我是来用餐的。”
“哦……好，客官，你好，用餐二十文一人。”她擦了擦眼，熟练的话脱口而出。
她面前是个穿蓝布衣衫的中年男人，头上是一块方巾帽，斯斯文文的模样，仔细瞧了瞧，倒像是个和善人。
没见对方追究先前的事，她暗自松了一口气——柳微说了，不要与客人起争执，凡事先道歉。
“你先道歉，人家就不好说什么了，就算说，也不好意思一直说。小草妹儿，记住，和气生财。”
男人在靠门口的位置坐下。
洪婶子给他上了今日的套餐。
芳草见他盯着白墙看，她起身去了趟后厨，端了两个小碟过去，悄声儿说道：“送你两碟菜。”
先跟她道了谢，他才低头瞅着碟子：“这是什么？”
“明日新菜，小金鱼，咱们庖师正在试着做一些。”