第一锅豆浆煮好，倒出来晾一下，又把剩下的豆浆倒进去，继续煮第二锅。
我们趁这个空挡把豆渣和面弄好先放一边醒发，因为这饼打算卖所以想做种尝试一下，一种用油煎，一种蒸的，看看哪种更好吃。
这边煮好的豆浆已经放了一会儿，温度差不多了，我把卤汁倒里让爹搅拌均匀，这边把蒸屉铺好屉布，因为没有别的合适的东西先用蒸屉对付一下，这边铺好屉布，那边豆浆也成了豆腐脑状，拿大汤勺舀两勺到蒸屉里，尽量浇均匀，如此反复。
都一个蒸屉还挺能装用了个屉布还能再加，现在家里连买带借的有张那，继续，看看这些到底能做出来多少。
这一桶豆腐脑弄完，我又让我爹把之前准备的木块石头都压上，越重越好，目前没有别的办法只能这样了。
这边我娘的第二锅豆浆也好了，还是先把豆浆倒进桶里，这锅豆浆没有之前的多，让豆浆先凉一下，我教我娘做浇头，要是有大骨汤就好了。
我到大骨头前几天我爹买肉好像人家送了几根那个很便宜吧！
我:“娘，大骨头多钱一斤啊？”
我娘:“那骨头没肉一般人不买，都是买肉的时候给他要，多半都是坐月子或者断胳膊断腿的人吃,你问这个干啥？”
我:“这个浇头如果用骨头汤会更好喝啊！如果这个非常便宜咱们用不就正好吗，这个骨头虽然没肉可是做汤也香啊，怎么这个那么香人家能不来吃吗！”
我娘听了这话感觉也对，等明天让孩子爹去问问多钱吧！
很快浇头做好了，这边的豆腐脑也成型了，我让二哥去后院摘了一小把香菜，又做了一个蒜汁，可惜没有韭菜花，没有辣椒油，头一次吃只能这样有什么放什么了，一切就绪，拿碗盛了些豆腐脑出来浇上浇头，和蒜汁，撒些香菜，一碗又好看又美味的何家豆腐脑出锅了。
“快，大家尝尝。”我把豆腐脑分给大家说。
二哥最给面子第一个吃的，吃了一口说:“哎呀！真滑真嫩，一下子就到肚子里了。”
听了我二哥的话大家也试吃了起来。
我大哥:“还真是滑嫩，我都没用牙就碎了。”
我:“味道还可以，有点辣椒油和韭菜花就更好了。”
我娘:“这个要是配个饼吃还真是正好，不干还香比粥好喝多了。”
我爹:“是好喝，好喝！”
我:“就是咱家调料还不齐，还缺种，要是全了更好吃。”
我二哥:“还差啥啊？这都够好吃了，我以前都没吃过这么滑嫩的东西呐！”
我娘:“还差两种？都什么？”
我:“二哥你才多大，好吃的多了去了，山珍海味你都没吃过。
娘，还差韭菜花和辣椒油。”
我娘皱皱眉说:“辣椒那是西蜀传过来的东西有倒是有不过挺贵的，一斤干的要一个大钱呐，韭菜花是什么？咱家后院有韭菜。”
我:“韭菜花就是韭菜老了来的花啊！”
我娘:“那还不好办，等咱俩韭菜老了不就有了吗！”
等大家都吃的差不多了我把摆早点摊子的事又说了一遍，还有等干豆腐做好和油豆腐再摆个摊一起卖。