采办好的食材都按照采薇要求妥善保管。
“几位跟我来吧！”
海主事想带他们到宋大人准备好的房间歇息，他现在正在处理公务，稍后就过来商议明天的菜式。
采薇说他们已经自己住进客栈，不麻烦宋大人，他们就在这里小坐片刻就行，等大人处理完公务再谈也不迟。
海主事留下一名女仆，要她悉心伺候。
让他们安静坐在这里，采薇也坐不住，既然宋大人不在，他们提议先去后厨看看，采薇拜托女仆带他们到后厨。
不愧是官家后厨，这里的布局比县城的酒楼都要别致，看来宋大人也是喜欢美食，不然也不会把后厨精心打造。
放在筐里的食材，也是比较高档的食材，很多应该也是从外地买回来的，更多是一些便于保存的干货，一般蔬菜放置时间过长就会腐烂。
“姐，想好了明天要做什么菜了吗？”
“菜式是预备了一部分，还没有决定好！等见了宋大人就有结果了！”
正如她之前说讲，要充分了解食客，才能做出符合他们心意的菜式，纵然自己做菜本事再高超，不能按照别人的心意去做菜，都是失败。
“说得好！不愧是新时代的厨尊！”
宋大人突然出现在门外，还没进来就听到采薇这番话，看来他选择采薇来掌勺是押宝对了。
之前不管是柯蓝清还是金大厨，他们也为自己料理过席面，但大多是按自己喜好去做，从来不顾及他喜欢什么，不喜欢什么，自视为厨尊，能做出让别人喜欢的菜。
采薇这番言论，无疑说到宋大人心坎里，这样的厨尊才算得上是合格的厨尊。
他们都站起来，给宋大人作揖，宋大人回礼后，让他们到内堂就坐，跟采薇聊他自己平生最爱的味道。
宋大人说他还是书生时，有一次进京赶考，在一家小摊铺吃了一种类似煎饼的食物，到不是普通的煎饼，里面还大有文章，当时没有细问，等他考试完毕，想要回来再吃一次，结果再也没有见到过那个摊贩。
“后来我也去过那里，也吃过一些看着类似的饼，但都不是那种味道，我至今都在思念那种味道呢！”
“大人是否方便描述一下那种饼是何滋味吗？”
那种饼挺厚，里面包裹了一些蔬菜肉食拌，还有酱汁，咬一口，汁水粘在舌尖，瞬间就能感觉到神清气爽，蔬菜肉食拌咬在嘴里，跟饼焦脆的外壳相融合，嫩滑爽口外加酥脆鲜香，让人回味无穷啊！
宋大人回味着，看着口水都快流下来了。
“如果我没猜错的话，这就是一种很不常见的小吃，叫做九里糕，它还有一个很文雅的名字，叫做状元饼。”
“对，我想起来了！就是九里糕！没想到采薇姑娘也知道这九里糕，想必也是会做了！终于随了老夫多年的心愿啦！”
“姐，为什么会叫九里糕这么奇怪的名字啊？”
九里糕是一位农民发明的，因为他每天要挑着担子走九里路才能到集市，所以把这种糕点叫做九里糕。
有一次，一位书生进京赶考，路上丢了钱袋，快要饿死了！农民给了他一块九里糕，这才捡回一条命。后来这位书生考取状元，为了纪念曾经给他生命的九里糕，就给他取了状元饼这个名字。
“不过后来，不知为何，这种状元饼就没有再出现了！”
这九里糕是京城之物，想不到应采薇如此熟悉，不愧是厨尊，真是什么都知道。
当然这一切都是从聂锦程那里学来，他什么稀奇古怪的东西没见过。
看来马上就能再次体味那种缺失已久的状元饼的滋味，宋大人当然喜上心头。
宋大人也跟她说明这次为何会点名要应家小馆来做席面。