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第二十一章 傻瓜式菜谱(1 / 2)

?书房,是李星昊处理李氏商会重要事宜的场所,也是接待贵客的地方。从某种意义上来说,书房是李氏商会的另一张脸。

虽然李星昊不修炼魔法,但是书房内收藏了众多魔法书籍和卷轴。这些东西,足以让人少奋斗十几年甚至几十年。

对书房的打扫,任务更加繁重。不仅要打扫房间里的尘埃,而且摆好每一件物品的位置。例如,一个原本壶口朝东的茶杯,你不能让它壶口朝西;一本翻到某页的书籍,风把它吹到下一页就是你的失职。

厨房,里面少不了刀具柴火。

刀,菜刀,仅仅切白菜的菜刀,分为切菜叶的菜刀、切菜梗的菜刀、切菜根的菜刀、切菜心的菜刀四种。

一般的大户人家,做饭烧水基本不用柴火,而是用一种名为火焰石的器具。

火焰石,它能提供持续稳定的火焰,每一块大约能持续半个时辰,使用起来相当方便。火焰石工艺简单,价格便宜,可大规模制作。普通的火系魔法师都可以制作火焰石,每枚售价只有两个铜币。

然而,火焰石火焰稳定的优点也是其缺点。如果是烧制普通的菜肴,火焰石完全可以胜任:若是烹饪精致的美味,火焰稳定而无法人为控制就成了它的缺点。

为了随心所欲的控制火焰的大小,及时根据需要调节火候,李星昊从不用火焰石,仍然使用古老的柴火。

木柴,每一根木头,要根据产地、长短、粗细等分为几个类别,装在不同的空间容器中。

李星昊晕血,食材的准备大有讲究。肉类食材中,必须除去每一丝血腥,牛肉这种煎烤都会出血的肉类最费功夫。

为李星昊做饭是任嘉的一大重任。

每个酒楼的大厨,他们的伙食并非自己做的,而是他人提供。李星昊的饭菜也是由别人烹制。

吃饭,分为两种境界:一是填饱肚子,二是品尝美食。前者是人生存下去的基本需求,后者则是享受生活的一种方式。

同样的,做饭有“为了让自己和家人吃”、“为了出售赚钱”两种情况,此外还有特殊的第三种“爱好”。李星昊就属于第三种。

以李氏商会的情况,李星昊不用为生存发愁,自然谈不上做菜出售赚钱;家里有数不尽的奴仆,更不用他亲自下厨做饭。

既然李星昊做菜是出于爱好,他就不可能顿顿下厨为自己煮饭,为他做饭的重任理所当然的落到她人头上。

在小院里,李星昊的伙食由菲菲负责;在空中楼阁,这一任务落到了任嘉肩上。

菲菲和任嘉的厨艺经受过李星昊的亲自指导,不同于别人的“傻瓜式厨艺”,略有所成。

传统菜谱中,经常出现“盐少许”、“温火烧烤”、“焖煮片刻”等字眼。它只告诉你添加什么、怎么烹饪,却不告诉你加多少、煮多久,还找了个“一切靠你领悟”的借口。

也许这里面有想保密、担心教会徒弟饿死师傅的原因,但是更重要的是让你不迷信于权威、去发现更好更适当的配比方案。

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