“他们去别的地方，可不好买，能买到，也不多。即使多，运输成本也会提高。”李慕慕说道，“他们想要多赚些利润，只能提高价格，可是咱们还是原来的价格，咱们便宜，他们贵，咱们的东西又是正宗的。客人又不傻，为何不来吃正宗的更便宜的，偏要去吃他们模仿的还更贵的东西？可他们若是不提高价格，挣得也没咱们多，时间久了，他们也挺不住的。”
“至于铁匠铺子那边，也是一个道理，别的地方也有，但他们要去别的地方订，成本肯定比在这边高。便是我每月多拿出三百文来给铁匠铺子的老板，依旧比他们的成本低。”
“不过咱们要那么多香料，万一用不完，都存下了怎么办？”王翠珍担忧道。
“不会的。”李慕慕压低了声音，“大嫂，你忘了？我还准备开只接待女子的店呢。而且，咱们还要开酒楼。如同我对香椒铺的老板所说，咱们对香料的需求量只会越来越大，哪里可能积的下呢。”
“对对对，我怎么把这个忘了。”王翠珍一拍手，这下子是彻底不担心了。
接下来，李慕慕一边研究新店的菜色，一边兼顾着顾家小吃那边的竞争。
之前她一直忙着新店的事情，确实是没能顾的上顾家小吃这边的事情。
顾家小吃第三日，便上新了猪肚鸡锅子和三鲜锅子。
新的烤盘和涮烤一体盘还要十几日才能交货。
李慕慕便先研究新店的菜色。
因是专门为女客提供的，二楼的雅间，客人目标又是对准了家境富裕的女客，因此李慕慕这次的研究方向，便在于少而精。
这日，李慕慕带了新菜和点心去了大将军府。
新店还在装修，她们有什么事情便暂时都在李知音那儿商议。
翠柳将李慕慕带来的菜一一端了出来。
都是一小碟一小碟的，很是精致的样子。
“我是女子，亦不能免俗的喜欢些漂亮精致的东西。”李慕慕说道，“不像糙老爷们，只要模样还过得去，味道好，吃的过瘾就成。”
“一道菜首先看起来漂亮，便能让我愉悦起来。”李慕慕解释，“所以不止要注重味道，还要做的精致好看。”
“另外女子饭量大都较小，至少要小于男子。”李慕慕说道，“每道菜的分量便不必做的很大。并且每道菜分量小，来的客人还还可以多点几种菜，多吃到一些花样。”
“对对对，便是我现在都这把年纪了，也还是喜欢漂亮的东西。什么衣服首饰，吃的喝的，用的盒子小瓶子，都要漂亮的才好，看的也舒心。”闵蕙兰说道。
“闵姐姐这话说的，你才多大年纪？怎就称得上这把年纪了？”李慕慕笑着说道，“不过菜的样子好说。只是不光要菜和点心做的好看，碗碟也要好看。”
李知音点点头，“我想着，最好能是咱们店中独有的碗碟花样。让人在别处根本买不到。便是碗碟的样子，也能成为咱们店中的特色。”
“不若咱们自己画了，再请人烧出来？”尚夫人道，“不过崇安并没有能做这个的。”
“这个我能解决。”李知音说道，“我同祖父在边关时，那边便有一个小的瓷窑，规模不是很大，但手艺很好。还有不少胡商会过去买他们烧的瓷。”
“花样的话，我实在是不行。”闵夫人说道，“从小我家就没非要我学什么琴棋书画的，我的这些也只能说是过得去。”
“那我来试试？”尚夫人道，“不若我在这儿画几个样子看看，咱们还能商讨商讨花样。”