然后直接颠了一下锅，让锅里的米饭和鸡蛋翻了个个，这才用炒菜的大勺，轻轻的按压。
大约两秒钟左右，秦青洪又翻了一个个，这回才开始颠炒了起来，不过颠炒的速度也并不快。
相比起秦徳书甚至有些慢，不过就是这么慢的炒，没一会儿，那炒饭的香味，就被激出来了。
秦徳书没有离开，他是知道自己这个侄子和自己老爹学过一年厨的。
所以他清楚一个蛋炒饭肯定难不倒自己这个侄子，不过这蛋炒饭到底能炒到何种程度，秦徳书却是不清楚的。
家里面也没有人知道自己这个侄子跟老爷子学了厨，到底学了多少？
不过倒是所有人都知道，这臭小子得到了老爷子的那本菜谱。
此时看秦青洪动作娴熟的，把一盘蛋炒饭给炒好。看着他把锅里的饭颠到了菜勺子上，然后拿着盘子轻轻一扣，就把这一份蛋炒饭给摆盘摆好了。
这一手，秦徳书他如今请的厨师恐怕都办不到，别看只是把锅里面的饭给颠到勺子上，但是看那锅上一粒米饭都没有，多余的油光都没有多少。
就可以看得出来，这一份蛋炒饭，不仅用油量把控的极好，而且火候掌握的也极好。
而且这轻轻松松把炒菜勺上的饭扣到盘子上的举动，看上去非常的容易，但是只有做过的人才清楚，这对掌控力的要求高的离谱。
炒菜勺子是铁的，而盘子是瓷的，稍微力道大一点，就会把盘子给扣碎，力道小了勺子上的炒饭就会因为离心力不够，不能倒扣回来，洒一地。
秦徳书虽然自己不做厨房，但是从小耳濡目染，再加上开了这么多年饭店，这些东西他还是看的出来的。
秦徳书凑到近前，看着秦青洪盘子上的蛋炒饭，葱花，鸡蛋，饭粒泾渭分明。
而且只是这么随意的盛到盘子里，就给人一种艺术品的感觉，秦徳书深吸了一口气。
嗅着那浓郁的炒饭香味，赞叹道：
“你小子还真行啊，没跟老爷子白学。这是得到他真传了呀，来！这份给我，你再炒过一份。”
秦徳书说着已经上手从秦青洪手里接过了那一份蛋炒饭。
秦青洪也想看看，自己这二叔把这炒饭给吃了，能不能给自己增加美食能量。
所以任由他从自己手里把那一盘蛋炒饭给拿走，秦青洪看了一眼自家二叔炒的那猪都不吃的蛋炒饭，嫌弃的把它移到了一旁，再次动手从蒸炉里盛出一点饭。
开火，洗锅，下油，再炒了一份。
秦徳书拿着勺子端着盘子，随意找了个地方，蹲下就往嘴里扒拉。