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第8章让厨头自认为不配吃的炒饭(1 / 1)

所以进入厨房的打杂的杂工一般情况下是不会被允许去动炒菜锅的。

但是秦青洪不同。

一来,他是老板的侄子,二来,秦青洪一来到这个厨房就开始干活,不管是什么活,上手就能干,明显是厨房的老手。

所以厨头也就没有多管秦青洪。

秦青洪开火,洗锅,烧油,下鸡蛋,一套动作行云流水。

鸡蛋炒好之后下饭翻炒之下,哪怕上头抽风机隆隆作响,也没能把蛋炒饭激发出来的香味,给完全抽走。

那香味飘荡在整个厨房里,厨头原本和其他的厨工聊天吹牛,闻着那蛋炒饭的香味,慢慢的停止了交谈。

等找到了香味的源头,站起身来,迫不及待的走到秦青洪身旁。

看着那锅里粒粒分明的蛋炒饭,厨头不敢置信的问:

“这是你炒的?”

正所谓外行看热闹,内行看门道,厨头他虽然没有功夫炒出这样的蛋炒饭,但是却知道这样的蛋炒饭厉害到了什么程度。

仅仅只是闻着那香味,这厨头就知道,秦青洪这一锅蛋炒饭,那是超神的存在。

这样的蛋炒饭的香味,这样的蛋炒饭的色泽,这个厨头闻所未闻,见所未见。

于是这锄头就站在这里不走了,他想要看看秦青洪到底是怎么炒出这样一份蛋炒饭的。

炒菜这种东西,如果光看就可以学得会,那哪里来的代代相传?又哪里还用得着菜谱这个东西?

别说只是看着就学会,就算是拿着菜谱,现如今也还有一大把的菜品是还原不出来的。

炒菜不管是炒哪一个菜,火候,配料,都是至关重要的,经验丰富的或许可以看得出配料,但是火候的多少,那是全靠厨师自己来摸索的。

所以同样的一道菜,不同的厨师炒出来会有不同的味道。

蛋炒饭虽然很简单,但是这其中放的油的多少,几成油温下鸡蛋,什么时候放胡椒粉,什么时候放酱油,什么时候放葱花,什么时候起锅。

这些东西却不是光用肉眼可以看的出来的,必须得亲自上手去做。

经过无数次的重复,才能够掌握其中的关键窍门。

一份蛋炒饭很快就被炒好了,厨头在旁边看的直吞口水,那舌头一次一次的掠过他自己的嘴唇。他很想开口对秦青洪说,能不能让他尝一尝?

可是他清楚,他应该不够资格品尝这样的东西。

秦青洪注意到了这个厨头的神态表情,知道他肯定是想要试一试这一份蛋炒饭的。

秦青洪他此时还要实验他的系统到底是怎么生成美食能量的,所以他把打包好的蛋炒饭又拿一个盘子盛出来了一些,推到了厨头的面前,客气的说道:

“您品尝一下,评价评价,看看哪里还需要改进的。”

秦青洪说着就拿着那打包盒走出了厨房门,秦青洪只是拿着一份蛋炒饭,甚至没有给这一份蛋炒饭打一份例汤。

就这么把这蛋炒饭交给了,来打包的助理女孩。

女孩看着手上的蛋炒饭,隔着透明的打包盒,哪怕没有打开来,也闻得到那透过打包盒飘散而出的香味,只是闻着那香味,就知道这打包的蛋炒饭不简单。

所以这助理在接过蛋炒饭的第一时间,就询问这蛋炒饭多少钱。秦青洪摇了摇头,说道:“不用钱。”

秦青洪这边在外头和这助理交谈着,而在厨房里,厨头已经迫不及待的拿着勺子舀了一勺蛋炒饭塞进了嘴里。

饭香,鸡蛋香,胡椒粉香,葱花香,各种香味混杂在一起,却又不让人觉得繁杂。

各种香味很好的融合在了一起,各自保留了它们自己的优点,又摒弃了它们的缺点。

而且这饭,明明只是厨房里面普普通通的饭,是怎么炒出这种口感的?

厨头吃着那饭,感觉是那么的弹牙,口感那么的好。

光凭口感来看的话,简直不敢相信,这竟然是普普通通的米饭。厨头曾经听人说过,以前有一位牛人,做国宴的,凭借一手蛋炒饭就征服了无数人,曾经给美丽国大总统炒过一份蛋炒饭。

那一份蛋炒饭美丽国总统吃了之后念念不忘,离开的时候出一万美刀,打包了一份带走。

厨头一直以为这只是个传说,因为他不觉得有谁能把一份普普通通的蛋炒饭炒出。这样的天价。可是此时吃了秦青洪的蛋炒饭之后,他觉得秦青洪这一份蛋炒饭就有这样的魅力。

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