“厨头！有什么事您直说，用不着这么客气。”
“您不用这么客气，不用这么客气。没什么大事，我就是想问问，您这蛋炒饭炒的这么好吃，是不是有什么秘方呀？”
秦青洪看了这厨头一眼，嚯，好家伙，上来就问我的秘方，够直接的呀，够随便的呀。表面上却是继续操控着手上的鲁班大杀四方：
“这能有什么秘方呀，您刚才不就在旁边看着吗？我刚刚也没放其他的东西啊，就那几样。”
厨头明显是不相信的，追问：“那您的米饭炒出来，怎么口感那么好？”
“主要还是火候问题，火候掌握的好了，把水分锁在饭里面，再加上米饭表面被炒到了，米饭的口感自然也就上来了。”
秦青洪是真没有撒谎，这话可以说是倾囊相授了。
炒菜这种东西，那是一点都做不了假的，有认真的学和没认真的学，差距一眼就可以看的出来。
有些人进入厨房里面一年就可以上灶台，有些人进入厨房七八年都上不了灶台。
这其中有师傅肯不肯教的原因，不过大部分原因还是看个人想不想学。
眼里有活，想学，主动去思考，再加上平时干活的时候有实践机会，学得自然也就快。
而对于不想学的人来说，厨房里面干活，那就是每天机械式的重复，根本不会去思考为什么东西要这么做才会是最好的，所以他就是一天到晚的在白忙活。
因为没有总结，没有思考，所以他只是在干死活，这样的人有长进才有鬼。
这厨头的手艺称不上有多好，也不能说不好，只能说这厨头的手艺还只能算是匠人这一级别的，这菜已经会炒了，炒出来的菜色出品也算是稳定。
但是炒出来的菜没有自己的特点，也没有自己独有的想法。一般人学习炒菜几乎也就是到这个水准，要想更进一步，那就得用心去钻研了。
“火候？火候问题？不可能啊，这不可能啊。”厨头一边喃喃自语着，一边就离开了。
秦青洪看厨头那模样，知道他肯定是不会相信的，反而会以为自己有什么独特的秘方，比如炒饭的时候放了什么其他的东西。
只是自己藏着掖着，不肯告诉他而已，在这种思想下，他只会出现两种行为：
要不就老老实实的继续在这里做厨头，然后时不时的会向自己打探一下这蛋炒饭的秘密。
要不然他就会，旁敲侧击的询问自己有没有菜谱，然后对那菜谱起心思。
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