那帮厨其实也挺委屈的，这就不是他剁的呀，他弄了半个上午的时间，连这一盆排骨的1/3都没有剁出来，这速度已经够慢了，要是再慢下去，他干脆不去干得了。
所以那帮厨苦着一张脸，摇了摇头，用眼神瞟了一眼厨房处理食材的那块位置。
因为有墙隔着，所以刘大胖并不清楚厨房后半格的事情。不过看着帮厨的表情和动作，他也知道肯定是后半格发生了，自己预料不到的事情。
想到这里刘大胖菜也不炒了，把炒菜勺一丢就往厨房的后半格走去。
一到那边就看见老板站在水台那边和他的侄子说着什么，他的侄子一边和老板聊着，手上的动作飞快。
就刘大胖进入水台这边，打量的这一会儿，一条鱼就已经被秦青洪杀好，斩成了鱼块。
这出神入化的刀工，这杀鱼的速度，刘大胖只在以前学艺的时候，在一个杀了十多年的老水台那里见过一回。
看到秦青洪这刀工，他总算知道为什么每天秦青洪都那么的悠闲了。
就这速度，分配到他手里面的活，能顶得住他半个小时造吗？
在刘大胖注视的这一会儿，秦青洪已经把罗非鱼全部都给宰杀完毕了。
干完了这活，剩下的就只有牛腩要切了。
不过眼看着就要开餐了，要是再切牛腩，肯定是来不及炒菜了。秦青洪回头一看，看见刘大胖正在旁边看戏。
秦青洪皱着眉头走过去问道：“刘二厨，菜炒的怎么样了？那盆排骨炒完了没有？”
刘大胖有些心虚的说道：
“锅里煮着水呢，要先焯一遍水，没那么快。”
虽然这厨房比较讲究，红烧排骨用的也是新鲜的猪排骨，不过再新鲜的排骨也有猪骚味，所以炒之前最好是先焯一遍水。
刘大胖这话骗得了别人，骗不了秦青洪，焯水是要焯水，不过焯水用得着这么久吗？
而且三个炉头在那里放着呢，你就非得专门用一个炉头来？焯水不能用其他的炉头来吗？
这像是赶时间的模样吗？这简直就是磨洋工！
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