过了半月有余，在阮家家主的安排下，南苑里的布置大多已经完成。而他也遵从诺言，不再参与到赵小川等人的事情中来，随着茶坊的开办，带着所有家仆回到了阮家本宅。
至于许铁匠也打制好了茶坊所需要的锅炉，带着许四小姐回到了黑虎镇。
冯四娘带着姜璃、沈青青和沈昱，也从陇笕城内，迁至南苑。
由此，南苑正式成为赵小川穿越异世的第一大本营！
一大早，阮策就吵着要跟着赵小川等人上不周山去采茶。
因为按原计划，阮策今日是被安排留守在南苑，担起监工的责任，监督和测试烤房，且用前一天采回的茶叶鲜叶试用炒锅，熟悉生茶制作的流程的。
偏偏，一听说让他和杜信留在南苑，而赵小川要带着冯四娘等人上山采茶后，他就不乐意了，装作一副哭天喊地地样子，硬是从赵小川一睁开眼，就围绕着他，一阵软磨硬泡、苦苦哀求，想方设法地让赵小川带他上山。
赵小川只觉得实在聒噪，只得答应了他，留下冯四娘接替了阮策的岗位，带着阮策和其他家仆上山了。
尽管超了近路，众人还是没能在日出之前赶上茶山。
来到茶山后，赵小川站在茶树下，开始教人们如何采茶。
众人将他围住，听着他讲，便很快将采茶要求记在心里——
赵小川要的茶叶，需要采摘成一芽两叶，也就是一个芽头，最多只能有两片鲜叶。
否则在他看来，叶片多了又会显得茶叶过于老练，炒制出来的茶叶茶梗居多，喝起来口感寡淡，食之无味。
但若是只有芽头或者采摘太过鲜嫩，又会显得茶叶生涩味重，毫无韵味可言，又是弃之可惜！
所以在还没有上树之前，赵小川便从树上摘下鲜叶，语重心长地介绍着，反复强调着采摘要求。
很快，众人掌握了采摘鲜叶的要领后，陆陆续续上了茶树。
阮策也不例外，跟着赵小川爬上了同一棵树。
不周山海拔较高，气候温暖湿润，年温差小、夜温差大。且这成片的茶园，生长在日照充足、土层深厚的山脊面，因此茶树大多长势良好，且出茶量也很高。
“小川，你说今日会采到多少？”
阮策第一次采茶，除了不太熟练，他倒是喜欢整日挂在树梢，来回纳凉懂得感觉。
说实话，赵小川也无法估计今日到底能采摘多少，只是家里请了九个帮工，加上自己和阮策，大家各自能将身后的背篓装满就已经是万幸之极了。
“据我观察，这陆婶娘和倒是采摘得极为爽利，要是照目前的情况来看，应该能装满各自的背篓！”
“小川，你可不知道，以前你陆婶娘家就是帮着阮家主家采桑养蚕的，这采茶和摘桑叶倒是有异曲同工之处，她采摘起来自然毫不费力！哪像我们，是第一次做这采摘的活计，紧赶慢赶，反应还是不够迅速。”
“王婶娘倒是个心直口快之人，不过我们此次上山采茶，也不完全只图速度。您速度慢一些也没关系，主要还是得把质量的采摘出来。你说是吧？小川。”
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