李镇杨的目光掠过何雨柱。
又在后厨那些学徒厨师的身上溜了一圈。
他清清喉咙，开口说道：“好了。”
“大家先把手头的活儿放下吧。”
接下来。
他打算检验何雨柱的真实本领。
好为他在鸿宾楼定一个合适的级别。
而那些厨师学徒们。
也能在旁边亲眼见证这一幕。
否则。
李镇杨要是给何雨柱定的级别过高。
其他人嘴上虽不会说什么。
心里多少会有点不舒服。
当然。
这些不会影响到李镇杨。
但对柱子往后在后厨的工作环境肯定会有影响。
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灶台师傅和学徒们听到这话。
纷纷停下手中的活计。
他们好奇地围拢过来。
都想看看这柱子的手艺究竟如何。
何雨柱站得笔直。
看起来并不怯场。
他静待着李镇杨给出的任务。
“嗯，你父亲擅长的是谭家菜。”
“菜系方面暂且不论。”
“我们直接看看基本功。”
“柱子，你现在能做菜吗？”
李镇杨问道。
何雨柱闻言，轻轻点头。
系统那边的厨艺已达到三级。
相当于鸿宾楼主灶师傅的水平了。
当然。
真要比拼技艺的全面性。
何雨柱在菜品种类的熟悉度上。
肯定比不上常在灶台的主灶师傅。
不过论到基础功夫。
比如刀工、颠勺等。
何雨柱可是一点都不差。
如果考他做些家常菜。
应该是没问题的。
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李镇杨见此情景，微微点头。
目光扫视了一圈后厨的灶台。
“就这样。”
“你来做一份酸辣土豆丝吧。”
酸辣土豆丝。
几乎是人人皆知的一道菜。
虽然常见。
却不代表简单。
要把酸辣土豆丝炒好。
没点本事可办不到。
当然。
何雨柱刚来后厨。
年纪也只有十五。
李镇杨的评判标准自然不会太高。
只要色香味能及格就行。
何雨柱听完，点了下头。
这道菜他再熟悉不过。
在家他就常做。
更别提如今他还拥有三级厨艺的加成。
随着李镇杨的一个示意，考验正式拉开序幕。
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何雨柱取了两个土豆。
洗净之后，用削皮刀去皮。
因为是全面考核。
所以食材的处理也算在内。
何雨柱动作麻利。
土豆去皮后被放到砧板上。
随即他握住了锃亮的菜刀。
李镇杨见到这一幕，微微点头。
单这架势。
没点基本功是做不到如此流畅的。
接下来就看刀工了。
同时。
后厨的其他学徒师傅们也都眼巴巴地望了过来。
虽然上午时分。
何雨柱也在后厨帮着切配菜。
但那时正值饭馆高峰期。
众人即使留意，也没空细看。
此刻。
所有人的目光聚焦在何雨柱身上。
就连他手指的微动都看得一清二楚。
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很快。
何雨柱左手按住两个土豆。
右手操起菜刀。
“哒哒哒”
刀触砧板的声音节奏感十足。
与此同时。
洗净的土豆在“哒哒哒”声中变成了一根根细丝。
这些学徒和师傅目睹此景，全愣住了。
“这手艺，真不错啊！”
“又稳又快。”