“哇,秀绫,这是红烧肘子,我很喜欢的一道菜哦.”
大才女胡音梦完全没有理会那个…正在神游的吕秀绫,她跟邓利筠,刘篮溪如同饿鬼投胎一样,开始在疯狂的品尝吕秀绫弄出来的美食了.
“秀绫,你这些菜是怎么做出来的,天啊,实在是太好吃了,要是我能有你一半做菜的天赋,那就好了.”
邓利筠夹起一块肉吃着,她快要把自己的舌头都给吞下去了,这些食物真的是美味,要是她能有吕秀绫一半的厨艺,肯定能掌握住梁剑龙的胃.
“利筠姐姐,这道菜是我用新鲜的肘子做的.
做这道菜要先将肘子洗干净,从中间破开,剔掉骨头,然后锅里烧水,把肘子整个扔进去,调料也统统扔进去,使劲煮1个时辰.
煮好了后还要进行第二次加工了.”
一旁的厨娘林倾厦,听到吕秀绫要讲解怎么做一道好菜,就像一个小学生一样,连忙拿起笔和纸,要写下来.
看到自己的师姐如同一个小学生一样,听自己讲课,吕秀绫心里暗自得意,继续乐嘻嘻的娇憨说道,“做菜要用秘诀,这些菜式要用十年以上的酱油均匀上色,同时还要准备:蒜蓉,姜丝,八角,桂皮.
将上述作料洒到肘子上面,淋一层料酒,要用顶尖的米酒哦.
不仅如此还要淋上事先准备好的豆乳酱,蒙上锡纸,这样味道就不会流失也不会有水蒸汽进入盘子影响食物的美味,最后上锅蒸.
起锅后,将肘子反扣回来,就可以吃啦,这道菜肥而不腻,还具有美容养颜的功能呢.”
邓利筠对美女厨神吕秀绫赞叹不已,“想不到做一个菜,要用那么多心思和功夫的,秀绫你真的很聪明啊.”
听到偶像邓利筠姐姐的赞扬,吕秀绫更是得意洋洋:“请利筠姐姐,尝一尝我做的这一道菜.
这道菜的名字叫做腐乳烧排骨.”
邓利筠一听,低头闻了闻腐乳烧排骨的味道,好香啊,真是人生享受.
“秀绫,这道菜怎么做的”
林倾厦决定了要从吕秀绫这里偷师,学到她的本事,留着梁剑龙的胃,做一个出厅堂入得厨房的贤妻良母.
“师姐,这道菜它的主料是排骨,而且是要洗净沥干.
辅料有上好的花生油.
豌豆苗,葱段而且应该还是葱白,姜片,豆腐乳,而且应该是事先已经用辣椒腌制的豆腐乳,腐乳汁,八角一个,白糖,米酒.
做这道菜要先烧热锅子,下油,以小火把排骨煎至两面,微焦.
再加入加入白糖,葱姜,豆腐乳和腐乳汁,八角,米酒,翻炒十分钟的时间,至糖化开,上色均匀.
再加入一小碗水或高汤,最好大骨汤,而且这汤起码……是熬久一点,接着大火烧开转小火,炖煮半个小时,当汤汁浓稠就可倒入洗净沥干的豌豆苗,迅速翻炒关火,以余温继续炒至豆苗软身,最后起锅,装盘.
一道美味的腐乳烧排骨就可以新鲜出炉了.”
邓利筠,胡音梦,刘篮溪,林倾厦四女听得目瞪口呆,,原来做一道菜那么复杂的顿时四女对吕秀绫的厨艺敬佩不已,这个师妹美女厨神的称号果然当之无愧.
“倾厦,你现在可是要好妹学真功夫了,以后要留住阿龙的胃和人,就靠你了.”