真正关键的地方,那是一点都没有,这样的菜谱,那跟菜市场上卖的那些没什么两样。
要想照着这菜谱把那一道菜给研究出来,可得花费功夫。
秦青洪如今会的可以上的了菜谱的菜,也就这一道蛋炒饭。所以他事无巨细的写了满满一大张纸。把需要用的材料,到所用的火候,再到那道蛋炒饭的原理,都给清楚的写了上去。
当菜谱放在了秦徳书面前,秦德书还没有看那蛋炒饭的菜谱,就嘿嘿傻笑了起来,直言:
“这玩意好,简单,而且还好吃,关键还很便宜,以后我店里面就主推这蛋炒饭了。”
等拿过纸张一看,上面密密麻麻的,全部都是炒蛋炒饭的要求,从火候要求,到食材要求。
就这玩意,看上去似乎是个人有手就能炒得出来,可是真要做出来,秦德书估计自己饭店里面的大厨给他这份菜谱,他也照样做不出来。
这上面的要求是人能办到的?
还胡椒粉必须放多少克。
葱花必须放多少克。
饭粒里面必须保持多少水分!
饭必须得掌握到什么软硬程度,不然就得用什么样的火烘烤过。
这玩意没有个十年20年的时间想要掌握估计是不可能了,秦徳书他的脸瞬间就垮了下来,拿着那菜谱叹了口气:
“唉!原以为有了菜谱。我这店里面就有主打美食了。没想到啊……不过,我说,你这玩意有几个人能炒出来?”
秦青洪翻了个白眼:
“谁都炒得出来,那谁都是爷爷了。”
厨头在厨房门后面把叔侄俩交谈的话,听了个真切。其他的他倒是不在乎,不过那蛋炒饭的菜谱,却是他心心念念想要得到的。
“连菜谱都有,不用说,肯定是有秘方的,昨天还告诉我没有秘方。枉我在这里做了那么多年,这是一点旧情都不念呀。”
厨头眼神中的狠辣光芒一闪而逝,然后就若无其事的往后厨更后面的方向去准备东西了。
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